Die Maremma – Milch & Honig
- Größte und südlichste Region der Toskana
- Längsten, breitesten, schönsten und saubersten Strände der Toskana
- Das Beste von Land und Meer (z.B. Trüffel, Austern und Safran)
- Gemüse- und Obstkammer (Sensationelle Artischocken, Spargel und Pfirsiche)
- Phänomenales Olivenöl
- Sensationelles Rindfleisch & Nachhaltige Schweinezucht
- Nachhaltige Zucht von Doraden und Seewolf
- Höchster Berg der Toskana (Monte Amiata)
- Schönste Fischerhäfen und modernste Yachthäfen
- 2 der schönsten Inseln (Elba und Giglio)
- Hochwertige weitgehend noch unbekannte Weine
- Frische, einfache und preiswerte Gastronomie
- Ehrliche, zuvorkommende und liebenswerte Menschen
Die Maremma ist als Urlaubsziel völlig unterschätzt. Die meisten Toskana Urlauber verbringen Ihren Urlaub in der Zentraltoskana oder in der nördlichen Küstenregion zwischen Carrara und San Vincenzo. Nicht nur das die Strände noch länger, breiter und teilweise selbst im Sommer menschenleer sind. Auch die vielen Spezialitäten sind völlig unterschätzt. Es gibt einen eigenen Maremma Trüffel, Austern bei Orbetello und eigenen Safran. Das Fleisch der langhörnigen Maremma Rinder ist denen der Chianina ebenbürtig. Das Olivenöl mit seinem fruchtigen Aroma und seinem frischem Grasduft ist unvergleichbar. In Verbindung mit dem vielen Gemüse der Region ein unvergessliches Erlebnis. Der Maremma Pecorino mit seiner Sortenvielfalt in alle Reifegraden ist ein absoluter Hochgenuss. Mehrere hochkarätige teils auch noch weniger bekannte Weinregionen vervollkommnen das Genusserlebnis eines jeden Gourmets. Fischerhäfen, in denen abends der Fisch vom Kutter gekauft werden kann und eine bezahlbare, ehrliche und gute Gastronomie lassen die Toskana eine neue besonders authentische Seite zeigen. Übrigens, auch Milch und Honig sind hier von aussergewöhnlich hoher Qualität.
%
Das Beste was mir passiert ist
Wir hatten den Vorjahren bereits die Toskana Klassiker besucht und uns dieses Mal für die Maremma entschieden. Ein Traum von Urlaub, diese ehrliche Region, unser Basecamp für unsere Entdeckungen, die Tips von Laura und Francesca. Einfach nur richtig gut, Danke!
*****
Das Team
Laura (Organisation)
Organisation
Meine Eltern hatten das Haus bereits vor mehr als 20 Jahren erworben. So hatte ich die Möglichkeit während meiner gesamten Kindheit dort meine Ferien zu verbringen. Ich habe dies sehr genossen. Tagsüber sind wir immer ans Meer gefahren, da es noch keinen Pool gab. Ab und zu sind wir dann auch nach Siena, Florenz oder Rom aufgebrochen oder mussten unseren Eltern in verwunschenen Orten, mit Gassen durch die keine Autos passten, bei Wein-, Pasta-, Käse- oder Olivenölproben assistieren. Gut, stimmt, das gute Eis hat uns immer entschädigt. Nachdem vor wenigen Jahren sehr aufwendig renoviert wurde, helfe ich bei der Vermietung von GUARDA MARE.
Vincenzo
Gastronom und Koch
Wir betreiben das Il Corso, eine Maremma typische Trattoria in Roccatederighi. Unsere hausgemachte Pasta, ob mit frischem regionalen Gemüse oder mit Wildschweinragout werden Ihnen den Aufenthalt im Guarda Mare ebenso wie unsere Hauptgänge wie z.B. mit Gemüse gefülltes Kaninchen kulinarisch versüssen, wenn Sie einmal nicht die gut ausgestattete Küche des Guarda Mare nutzen wollen.
Monica
Service
Der Service von Reinigung, Betten, Wäsche und Pool ist meine Aufgabe. Wir versuchen Ihnen den Aufenthalt so angenehm wie möglich zu gestalten. Das der Pool wenn Sie ankommen sauber ist, das das Haus auch wenn es einmal kühl ist, geheizt ist oder wenn Sie einen Wäschewechsel wünschen stehe ich gerne zu Ihrer Verfügung.
Francesca
Technik & Events
Ich kenne Laura und Ihre Brüder Moritz und Vincenz und Ihre Eltern Eckhard und Andrea seit ich selbst noch ein Kind war. Es ist toll was aus Guarda Mare geworden ist. Es ist gut, dass in Roccatederighi hochwertige Tourismus Projekte Ihre gekonnte Umsetzung finden. Gerne organisiere ich für die Gäste unseres eigenen Hauses und für Guarda Mare gewünschte Events wie Kochkurse oder Besichtigungstouren.
Mama Osetta
Service Küche Grill
Besonderen Augenmerk lege ich auf Sauberkeit in der Küche, des Backofens, des Herdes und des Grills. Ich bin die gute Seele des Serviceteams. Die guten alten Werte. Damit es Ihnen Spass macht hier bei uns in der Maremma lecker zu kochen oder die wunderbaren Salcicce von Metzger Carlo Salvestroni auf dem grossen Gasgrill zu grillen, oder eine frische Pasta in der Küche auszurollen.
Eckhard
Co-Organisation
Guarda Mare kenne ich seit seit mehr als 20 Jahren. Alle Phasen vom Rustico bis zum heutigen kleinen Juwel haben wir erlebt und beeinflusst. Wir lieben die Menschen hier in Roccatederighi. Meine Liebe zu Essen und Küche hat massgeblich die hochwertige und vielfältige Ausstattung des Hauses beeinflusst. Mein Credo: Gib das Beste, auch Deinen Gästen.
Fabio
Service
Das grosse Grundstück erfordert einige Aktivitäten. Ich versuche so viele wie mögliche Blumen unserer Region stehen zu lassen. Wilder Fenchel, Ginster sind nur zwei einer grossen Artenvielfalt. Aber es soll natürlich auch gepflegt aussehen. So suchen wir den Kompromiss zwischen Erhaltung der vielfältigen Fauna und Repräsantaz des Anwesens.
Andrea
Eigentümer
Guarda Mare haben wir Anfang der 90er Jahre erworben. Wir haben viele Jahre das Haus alleine genutzt. Unsere Kinder haben jeden Sommer hier verbracht. Nun sind sie erwachsen und wir haben uns vor kurzer Zeit entschieden das liebe alte Haus mit moderner Technik und Pool zu verschönern und es für die Vermietung frei zu geben. Wir wünschen Ihnen schöne Stunden im Guarda Mare.
Guarda Mare Specials - Hier finden Sie alles was Ihnen Ihren Aufenthalt zur wahren Freude werden lässt
